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法式海绵蛋糕的做法 |

来源:格兰仕菜谱   时间: 2020-11-07

主料

辅料

法式海绵的做法步骤

1.准备材料,鸡蛋大概6个,称好各种主料,儿童颠痫病用什么药好呢面粉备用

2.将鸡蛋和糖加入打蛋盆中,鸡蛋不用打散,坐在锅中隔热水用打蛋器。水温保持40度左右,为保持温度可在打发过程中随时加入热水。

3.全蛋打发所需时间较长,整个过程大概需要15分钟。先用低速打至颜色变治疗癫痫怎么治浅、体积开始膨大、泡沫变细后,加入5滴柠檬汁,继续用高速档打发到提起打蛋器,落下的蛋糊不会落平消失。

4.将之前过筛备用的面粉加入打发好的蛋糊中,分三到四次加入,每次加入后用切拌加压拌的方式,使面粉与蛋糊完全融合后才能再次加入面癫痫发病用什么药好粉。切忌不可用划圈的方式搅拌,否则会导致蛋糊消泡

5.将第四步的蛋糕糊取一些加入植物油中搅拌均匀,然后倒回蛋糕糊中,同样用切拌加压拌的方式搅拌均匀。进行这步的同时,上下火180度预热

6.在烤盘中铺上油纸,颠间病用什么药最好蛋糕糊倒入烤盘中并用刮刀抹平后,在桌子上用力震两下,以便排出气泡,之后迅速放入烤箱中层,上下火180度烤15分钟

7.烤好后取出放凉,用刀切成小块即可食用

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