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鱼香茄子的做法步骤

来源:格兰仕菜谱   时间: 2020-10-15

长条茄子

料酒

白糖陕西省小儿癫痫病医院p>

老抽

陈醋

豆瓣酱

1.长条茄子去皮(推荐用打郑州专业的癫痫病医院有哪些皮刀),切滚刀块

2.码在小盆内用精盐腌一会,攥掉水分

3.锅内放油,如果不心疼的话尽量的多倒点,倒入茄子块炸至微变癫痫病医院哪里好?色就可以了。捞出炸好的茄子块,控净油。(喜欢清爽点的朋友茄子可以不炸)、锅内留少许油放入葱蒜末,一匙郫县豆瓣酱、煸炒出香

4.锅内留少许油放入葱蒜末,一匙郫县豆瓣酱、煸炒出香

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5.倒入茄子块翻炒

6.入调好的料汁(料酒+白糖+老抽+陈醋), 最后倒入湿淀粉勾芡,收汁出锅。

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