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大暑吃什么防中暑夏季

来源:格兰仕菜谱   时间: 2020-09-17

   大暑防中暑食谱

  大暑食谱一:莲藕炖老鸭

  原料:湖鸭、莲藕。

  调料:盐、味精、胡椒粉。

  制作:将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中,加入适量的盐、味精、胡椒粉等,炖上一个小时即成。

  中国吃网温馨提示:选择湖鸭,是武汉治疗癫痫的医院哪家好因为它体型较瘦,脂肪含量较少。鸭子飞水时,加入料酒可以去除腥味。

  鸭肉性寒,是夏季进补的优良,营养很高,有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等,非常适合大暑的时候吃。这道菜制作太简单了,用的原料和调料也都很家常。这道汤,鸭肉中融合了莲藕的香甜,汤里有鸭肉的醇厚和莲藕的清新,不失为一道夏令滋补的好汤。

  大暑防暑食谱二:绿豆猪肚汤

 乌鲁木齐癫痫治疗#!好医院 原料:猪肚1只,绿豆250克,精盐15克。

  做法:

  1.猪肚擦洗干净切成片,下炒锅加水,精盐同炖。

  2.绿豆洗后,另用沙锅加水(水要没过绿豆),煮至开花,捞出豆壳,连汤汁一并倒入炒锅内,用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。

  大暑防暑食谱三:苦瓜黄豆煲排骨

  原料:新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪云南癫痫病医院有那些排骨250克、生姜3~4片。

  苦瓜,又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒,《滇南本草》说它能“泻六经实火,清暑,益气,止渴”,还说它“治丹火毒气, 疗恶疮结毒”,《泉州本草》认为它“主治烦热消温引饮,风热赤眼,中暑下痢”;黄豆,又名大豆,广州人称之为白豆,性平味甘,入脾、大肠经,功能健脾,宽中,《日用本草》说它能“宽中下气,利大肠”;猪排骨性平,味甘、咸,入脾、胃、肾经,功能滋阴,润燥;生姜性温味辛,常见羊角风的影响因素入肺、胃、脾经,有驱寒、祛腥的功 能。合而为汤,更具清暑涤热、益气止渴之功效。

  〔烹制〕先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水 量),先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2~3人用,宜在暑热期间多次饮用。

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