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鳓鱼肉圆汤的做法

来源:格兰仕菜谱   时间: 2020-07-29

  主料:鳓鱼150克,猪肉(肥瘦)350克

  辅料:冬笋50克,香菇(干)8克

  调料:小葱10克,姜5克,黄酒25克,盐3克,味精1克

  汤清味醇,咸鲜癫痫病到底能不能医治合一。

  制作方法:

  1、鳓鱼去鳞和肠,洗净切成2块;

  2、猪夹心肉剁成末,加入精盐少许和清水50毫升,搅拌至有粘性时,挤成肉圆14只;

成都专治癫痫医院  3、熟笋切片;

  4、把鳓鱼放入扣碗,盖上笋片,肉圆排放在笋片上,上放水发香菇、姜块、葱结,烹入黄酒,上笼用旺火蒸20分钟左右;

  5、蒸后拣去姜块、葱结,滗出卤汁,将鳓鱼、肉圆复扣在辽宁比较出名的癫痫病医院是哪家 选择癫痫的医院大碗中;

  6、炒锅置旺火,舀入清水500毫升,倒入卤汁,加味精、精盐少许烧沸,撇去浮沫,浇在鳓鱼上面,放上葱段即成。

  小帖士-食物相克:

山东哪个癫痫病医院,治的好  1、鳓鱼选用中段,去鳞和肠,若有鱼子保留,可增鲜提味;

  2、旺火气足,蒸约20分钟,尝好汤味,不要过咸。

  鳓鱼:吃鱼前后忌喝茶。

  

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