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秋季食它正当时,肉质细嫩且鲜美,营养丰富有助发育、抗衰老

来源:格兰仕菜谱   时间: 2020-05-23

#中秋# 秋刀鱼:取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的称呼;中文与日文的汉字都是秋刀鱼,可能是源自于其体型脩长如刀,生产季节在秋天的缘故吧。
秋刀鱼属于高蛋白质、高脂肪的海水鱼类,同时还含癫痫病怎么引起的有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸,有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA又称脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能天津哪儿治癫痫病比较好达到很好的预防疾病和滋补作用。
正因含丰富蛋白质、脂肪等,所以无论蒸、煮、煎、烤,味道都非常细嫩、鲜美。此次选用的是霸王超市的秋刀鱼,个大匀称又新鲜很适合清蒸;简单地用食盐、葱姜、料酒腌制羊角风发作怎样急救去腥入味再上锅清蒸:可突显秋刀鱼的原汁原味,而豆豉辣酱则增加鱼肉的鲜嫩和美味;此外腌好后我将其中一条做了香煎秋刀鱼,相比清蒸的细嫩鲜美,煎制后的肉质带着焦香,更加紧实有嚼劲。

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