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凤梨酥(含凤梨馅的做法)的做法

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-12-09

1.准备食材:菠萝、冬瓜和麦芽糖。

2.冬瓜去皮去籽切小块,菠萝去皮切丁,把白糖和麦芽糖称重备用。

3.锅中烧开水放入冬瓜煮熟后捞出过凉水。

4.把煮熟的冬瓜放入纱布中包起来。

5.挤掉多余的水分。

6.把挤去水分的冬瓜剁成蓉。

陕西重点癫痫医院ass="index">7.同样方法用纱布把菠萝包起来。

8.挤出的菠萝汁留下备用。

9.把菠萝剁成茸。

10.把菠萝水、白糖和麦芽糖倒入锅中,大火煮开后转小火搅拌至糖完全溶解。

11.倒入剁碎的冬瓜和菠萝小火慢慢翻炒。

12.炒至水分蒸发变成黄褐色后,凤梨馅就做好了。

治癫痫的西安医院s="index">13.盛出晾凉备用。

14.准备好做酥皮的材料,黄油要提前软化。

15.把糖粉和盐倒入黄油中。

16.用打蛋器打至蓬松发白状态。

17.分两次加入蛋液。

18.每一次加入蛋液都要把蛋液和黄油充分打匀后,再加入下一次的蛋液。

19.<儿童癲痫不能吃的食物东西/span>把奶粉和低筋面粉混合均匀,筛入黄油中。

20.用刮刀拌匀揉成光滑的面团放冰箱冷藏30分钟。

21.把面团分成均匀的16份揉匀。

22.取一个面团用手掌按成饼皮。

23.放入适量的凤梨馅。

24.用虎口慢慢地把饼皮推上来,直至收口。

25.西安癫痫病权威医院两只手轻轻的滚圆。

26.烤盘铺油纸,把面团放入模具中轻轻按压成模具的形状。

27.依次做好所有的凤梨酥。

28.烤箱170度预热,中层烤15至20分钟。

29.烤好的凤梨酥晾凉后脱模。

30.成品图。

31.尝了一个,太好吃啦!

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