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辣炒菱角藤大全【野生菱角藤和野鸭蛋做法_功效

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-10-05

菱角藤

一、如何理摘菱角藤

菱角藤茎呈红色,梗头偏绿偏粗,整根藤结上会分生出一些小软刺,食用前最好用刀轻刮掉这些小刺。粗梗头用刀斜片成小片,一刀刀片下去直到没法再下刀的细藤茎处便得改刀法,细藤茎太细了,只能切成小段。菱角藤长得复杂,整理起小孩子得癫痫病了要怎么治疗来也是麻烦的。
二、怎么做菱角藤
生在鄱阳湖畔的菱角藤没有什么特别的烹饪方法,沿袭的也都是世代常用的家常菜做法,如辣炒菱角藤

原料:

菱角藤300克,小米辣数个,蒜头2个,姜3片,盐,食用油和猪廊坊青少年羊羔疯治疗油(食用油∶猪油=2∶1),料酒,鸡精

做法:

1、坐锅,在食用油里加一勺猪油。

2、下小米辣蒜姜中火煸香。

3、下菱角藤大火翻炒。

4、淋料酒大火开盖焖至断生,加盐加鸡精调味即可武汉哪治癫痫最好

小贴士:

像菱角藤这些野生的水生植物大多含有寄生虫和卵,生吃的话易得寄生虫病。必须经高温处理,使其中的有害有毒物质进行性质转化。
野鸭蛋

鄱阳湖畔难得一见的菱角藤和野鸭蛋
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野鸭蛋个头比鸡蛋小,壳色青黛、壳面斑驳,没有家家养鸭蛋壳壳面光滑,色泽均。煮熟后的野鸭蛋蛋白软嫩甚至有点儿透明,十足一副小家碧玉的柔弱样子。与其外壳给人的感觉大相径庭。蛋黄更不用说,金黄金黄的,漂亮极了。

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