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豆腐的营养功效及副作用

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-04-16

  豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐营养价值很高,但也有一定的副作用,下面跟着学习啦小编一起来看看豆腐的营养功效及有什么副作用。

  1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

  2.豆腐可以改善人体脂肪结构;

  3.豆腐可以预防和抵制癌症;

  4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

  5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

  6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

  7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

  8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

  9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;

<浙江儿童癫痫病医院p>   10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;

  11.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;

  12. 豆腐可以防治心血管疾病;

  13.豆腐对更年期女性有帮助,女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;

  14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘;

  15.吃冻豆腐有助减肥,新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻,但是营养成分不会受到破坏,不会造成明显的饥饿感。所以,多郴州癫痫病治疗贵吗吃豆腐,尤其是冻豆腐,对于许多急于减肥的朋友是很有益处的;

  16.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化,北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人,还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们,豆腐一经发酵,最大的变化是产生出大量的维生素B12,而人体若是缺少了维生素B12,会加速大脑老化。所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

  肾功能衰退

  在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

  引起消化不良

  豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出癫痫医院哪个比较好现腹胀、腹泻等不适症状。

  促使动脉硬化

  美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。

  导致碘缺乏

  制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
 

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