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独家魏大厨真传~糖醋藕片的做法

时间:2022-04-29 20:26:37 来源:癫痫病专科医院

1. 把去皮削成薄薄的片,泡入清水,析出淀粉。备齐调料。

2. 花椒入油小火慢慢爆香后篦出。

3. 放入姜片,继续小火慢炸,至姜片水分尽失变蔫巴。

4. 姜片留在锅内,放入沥干水分的藕片翻炒,至透明,放入白糖炒匀,再嘉兴小儿癫痫病医院放入醋。筷子蘸点汁舔舔够味儿不?我第一次做的时候重复了三遍加糖醋的步骤才把甜酸口儿调到位!

5. 然后,重点来了!把泡过藕片的清水倒出一半,剩下的带淀粉的部分搅匀,然后徐徐!注意是徐徐(这是魏大厨传授秘籍过程中一再强调的关键词)倒入锅中,翻炒均匀进味儿提亮。少许广东治癫痫首选哪家医院?盐出锅!

魏大厨强调精致的细节动作,不齿那种将食材一股脑倒入锅中转身去看电视的粗犷行径!别说我没设定提醒哟,谁有这毛病谁要小心咯!

 


1.将藕洗净沥干水份


2.借助工具开哪些中药是治疗癫痫病始擦藕泥


3.这是一节藕擦完之后的战利品


4.准备生姜


5.也用擦子擦成泥


6.将藕泥当中的水去掉一部分之后加入盐,生粉和胡椒调味


焦作市第二人民医院癫痫科预约电话7.用手团成丸子的形状


8.下热油锅进行煎炸


9.小火炸至浮起,表面金黄即可

切忌要用小火来炸,不然外面糊了,里面还是生的
 

 

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