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菠菜三文鱼饭团的做法菠菜三文鱼饭团怎么做菠菜三文鱼饭团的家常做法

来源:格兰仕菜谱   时间: 2021-03-30

 

材料:

三文鱼200克,菠菜2颗,白米1杯,高汤1杯,肉松50克,炒香白芝麻20克,酸甜莴笋8根

寿司醋全国有几家可以治疗癫痫病医院?:白醋1大匙,砂糖2小匙(将两者调匀至砂糖溶化)根据个人口味调制

蘸料:日式芥辣酱 适量,生抽 适量

 做法:

 1.将挪西安中际脑病医院靠谱吗文鱼整块用凉开水冲洗干净,用锋利的菜刀将鱼片成3mm厚鱼片,片好的鱼片,排放在盘 上,盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

2.白米事先用冷水浸泡1小时,倒去清水,加入高汤(汤量约高过米的3mm位置) 锅内冷水开始蒸,加盖用大火蒸30分钟。

3.将白芝麻炒香备用,菠菜洗净备用。

4. 蒸好的米饭,乘热放入寿司醋翻拌均匀,盖上保鲜膜放凉备用。

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 5.制作酸甜莴笋,将莴笋去皮切成粗条状,在开水锅内氽烫1分钟,取出放入凉开水中浸泡至凉。

  再取白醋3大匙,砂糖4小匙,细盐1/8小匙(很少的量)放入碗内调匀,放入莴笋条浸泡约20-30 分钟即可。

6-7-8.锅内烧开水,放入菠菜氽烫约1分钟,取出浸入凉开水中至凉,用双手拧干菠菜的水份,
      将菠菜切碎,再细细剁几下。

北京癫痫病的医院有什么style="line-height: 21px; margin: 10px 0px; color: rgb(255,74,151)"> 9-10.将炒香白芝麻,菠菜碎拌入米饭中。
11.台面上铺一张保鲜膜,先平铺上菠菜米饭,再铺上少量肉松,放一条醋甜莴笋。
12.将保鲜膜对折,将米饭整形成椭圆形的饭团。

13.做好后,捏紧保鲜膜,让饭团更紧致,徒手取饭团时,在手上沾少许凉水,再将饭团取出。
14-15.将饭团平放在盘上,再在表面盖上挪三文鱼片即完成。吃时蘸日式芥辣酱和少许生抽即可。

 

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