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专家解读猪蹄的营养价值和食疗功效食材天天饮食

来源:格兰仕菜谱   时间: 2020-11-12

 

    北京中医药大学营养学教授周俭说,猪蹄有多种功效。如 《书名》载,猪蹄“具有补益精血、滋润皮肤、光泽毛发的功效”。 《随息居谱》认为猪蹄能 “填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉充乳汁”。 《食疗本草》载: “猪蹄,煮汁服,下乳汁,解百治疗癫痫病武汉好的医院药毒,滑肌肤,去寒热。”猪蹄最根本的作用是补益精血,这对于受伤的人康复有一定的作用。

    研究表明,猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者有一定辅助疗效,还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是癫痫病用什么方法看好一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,可治疗进行性营养不良症,使和脑血管病得到改善。

    南京中医药大学护理学院院长徐桂华教授表示,很多中医都推荐化疗病人喝猪蹄汤,一些化疗患者也反映饮用后感觉较好。南京中医药大学专家经过动物实验证实,沈阳癫痫病好的医院 “归芪补血猪蹄汤”对提高化疗病人免疫力确有帮助。在民间,猪蹄汤多用于给病人、老年人、身体虚弱者补充营养。一些美容养生的书籍也谈到,猪蹄汤是女性美容的健康选择。 《本草纲目》中说,猪蹄 “煮清汁,洗痈疽,渍热毒,消毒气,去恶肉”。 foodwang.com

    陕西哪家医院看癫痫呢猪蹄不但有补血、健腰腿的功效,适合血虚者、老年体弱者食用,而且与一些中药材搭配使用,还可治疗多种疾病。中医认为,经常食用猪蹄,有 “和血脉,润肌肤”的作用。它可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老年人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。

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