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五香素鸭

来源:格兰仕菜谱   时间: 2020-10-15

前天去了趟临安,回来的路上看到有卖不错的豆腐衣,就买了2包。回来做了一次素鸭,素鸭一般有2种做法,一种是包香菇豆腐干馅的,另一种就不包的,我更爱吃后者。

五香素鸭

原料:豆腐衣1包,老抽,生抽,红糖适量,八角1粒,桂皮1片。

五香素唐山比较好的癫痫医院是哪家鸭的做法

1、4-5张豆腐衣3面往内折,再卷成一卷。卷的时候,必须要紧,再用棉线2头扎牢。豆腐衣看厚度决定一包包一个还是分成2个卷。我买的比较厚,一包做2卷。菜市场的比较薄,可能一包只能做一个卷。

2、起油锅,用中火将豆腐卷2面煎成金黄色。

<北京癫痫病专业医院哪家最好p>3、桂皮,八角老抽,生抽,红糖适量加2碗水调成汤汁煮5分钟,放凉后浇在豆腐卷上,浸泡半小时,期间翻动2-3次,让整个豆腐皮都浸泡到汤汁。由于最后是要收干汁水的,老抽和生抽不要放太多,否则会很咸。

4、开大火将豆腐卷里的汤汁收干,期间也是要不断翻动。

5、癫痫需要做哪些检查出锅,放凉后,再切成块。如果不喜欢冷食,可以切好后,微波30秒。

6、最后,放上香菜叶做装饰。

关键词:五香菜菜谱

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