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年菜菜谱之六六大顺--卤味拼盘的做法详解菜谱大全

来源:格兰仕菜谱   时间: 2020-09-16

  六六大顺卤味拼盘的做法:

  食材明细:

  豆腐 一块、干豆腐 2张、鹌鹑蛋 若干、金钱肚 一张、猪耳朵 一只、笋 一块、陈皮 适量、香叶 1块、大料 2粒、草果北京治羊癫疯专科医院 1粒、甘草 一粒、小茴香 适量、料酒 适量、生抽 4大匙、老抽 2大匙、卤水汁 1大汤匙、香油 1大汤匙、冰糖 适量、水 适量、葱姜蒜 适量

  做法步骤:

  1、准备好所有的材料,并清洗干净处理好。

  2、将金钱肚、猪耳朵、笋放入锅里。

<哈尔滨哪里治癫痫医院好p>  3、再放入易碎的豆腐、鹌鹑蛋、干豆腐。

  4、所有干性调料放入调料包里。

  5、锅里放入调料包。

  6、锅里加入生抽。

  7、再加入老抽。

  8、加入香油。

  9、加入料酒。

  10、再加入冰糖开封市看羊癫疯好的专科医院

  11、加入适量的水。

  12、最后加入卤水汁。

  13、水量没过材料就可以。

  14、再加入葱姜蒜。

  15、大火煮开,小火40分钟左右后关火焖几小时。

  16、捞出所有卤好的材料。

  17、各种哈尔滨癫痫中医治疗方法材料晾凉后切片或丝,摆盘。

  18、拼成六组,并用彩椒装饰。

  小贴士:

  卤好的汤汁可以留一份冷冻保存,下次再卤时可以加入这个老汤,味道更醇厚。

(责任编辑:阿财)

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