格兰仕菜谱

您现在的位置: 首页 > 老鸭汤的做法 > 正文内容

老友酱炒牛肉

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-12-31

牛肉洗净切片,加姜丝、料酒和水淀粉拌匀备用

蒜苔切成细粒备用

锅烧热,倒油烧至起烟,倒入老友酱炒出香味

倒入牛肉后,调小火,用油温把牛肉浸至五成熟再开大火,倒入蒜苔炒至成熟即可湖南比较大的癫痫病医院>

1、新手炒牛肉的时候老怕把牛肉炒老,想要牛肉滑嫩可按以下三点肯定能炒出又滑又嫩的牛肉来:

第一:切牛肉的时候,要顺着横纹切。

济宁癫痫医院哪里较好

第二:腌制牛肉的时候,可适当加入水淀粉,不停地搅拌直至牛肉完全吸收,又再一次加入水淀粉搅至完全吸收。或者最后可以放到冰箱里稍稍冷藏半小时。

第三:炒牛肉的时候,油可以稍稍多用一些,烧至油烟起时,即调小火,把牛肉倒入,用油温把牛肉浸至五成熟,这样可以让牛肉不容易巴锅,炒成的小儿肌阵挛能根治吗牛肉型也好。

2、老友酱里已经调有味道了,这道菜就不需要另外放盐了。

1、老友是一种集合了酸、甜、苦、辣于一身的味道,出自是南宁原最老牌的万国酒家大厨之手,大厨创造出老友味,完全是因为了一位老友感冒过后的肠胃不振,情急之下,把灶头常备的蒜外伤头部囊肿癫痫痛蓉、豆豉、酸笋、酱油等依次倒入锅中炒香,倒入高汤熬出一碗味感丰富的汤头,配入河粉,谁知那位老友尝过一口之后大叫爽快,因此得名叫老友粉。

2、南宁以粉都自称,吃粉的花头,大概不比山西人吃面的花头少,而老友老友粉无疑是南宁饮食的一张独特名片,是一种专属南宁的味道。

推荐阅读
本类最新

© ms.aiuuh.com  格兰仕菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2