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详细图片解:小吃咸豆腐脑

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-12-31

原料:

黄豆、芹菜、花生、青红辣椒、芝麻叶(干菜)、豆腐皮(千张)、面粉、醋、麻油。

做法:

治疗癫痫病费用大概需要多少00">1、黄豆事先浸泡,取三分之二磨成豆浆隔渣备用;

2、剩下三分之一入砂锅加葱姜大料煮熟;

3、花生油锅炸熟撒盐,待凉研成碎粒;

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4、青红辣椒去籽切碎,撒酱油稍加腌制;

5、芹菜洗净取茎切粒,过沸水撒盐和麻油备用;

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6、豆浆入锅中小火煮透,备陈醋稍兑水,待不停翻搅豆浆至无沫,点入醋水关火焖10分钟,待凝结成小块即成初始豆腐脑;

7、芝麻叶以葱、盐稍腌,千张切丝,入6煮沸;

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8、调制适量面浆,视豆腐脑稀稠程度加入面浆和盐小火煮熟透,出锅钱淋麻油即可。

食用前,视个人口味加入黄豆瓣、花生碎、芹菜末、辣椒粒,鲜艳喧闹的咸豆腐脑就大功告成啦!

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