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如何选购红糖,红糖的选购技巧-

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-12-03

美厨邦小编教你如何挑选优质红糖

 

  在选购时,消费者可以通过色、香、味来辨别红糖的品质;

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  根据生北京哪治癫痫病靠谱产工艺及甘蔗原料的不同,颜色会有所区别,比如淡黄色、黄色、棕红色、褐色等。红糖的颜色越深质量越差,因为劣质红糖的生产是经三次熬糖、两次提取糖分后,剩下的糖,里边色素、杂质、焦糖较多,颜色就看起来比较深了。这样的红糖不经过洗糖工序,所以糖的质量差。

  湖北治癫痫病医院rong style="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">2.观察红糖固体颗粒时 ,消费者应注意区分:

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  优质红糖:呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块、不成团、无杂质,而且水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物;

  一般红糖:结块或受潮溶化;

  劣质红糖:溶化流卤,有杂质,糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。

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