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黄豆牛肉酱怎么做[图解]-

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-12-03

 

  材料:牛肉;黄豆;八角2个;桂皮1块;香叶5片;小茴香;三奈1个;花椒;大葱;姜;蒜;熟花生;熟芝麻;干辣椒碎;黄豆酱;甜面酱;豆瓣酱;料酒;冰糖;花椒粉;十三香;豆豉;<武汉癫痫怎么治/p>

  步骤:

  1黄豆提前一晚用清水泡发,第二天做的时候将牛肉清洗干净,切成比较大的粒状,如果有时间,还可以将牛肉用清水泡两个小时,便于血水的淅出。锅里倒油,因为是做酱,所以油要得比较多,放入配料1(八角2个;桂皮1块;香叶5片;小癫痫病没犯病时能检查出来吗?茴香;三奈1个;花椒;),小火慢炸20分钟,直到香气四溢。

  2为了口感好一些,将油里的配料捞出来不要,然后倒入牛肉粒,也用小火慢炸。黄豆提前煮好,我在煮的时候放了1个八角和少量的盐,再准备好姜蒜末,大葱切碎,干辣椒切碎。准备好熟芝麻和熟花生,我用的花生是直接用烤箱烤熟的,感觉比油炸武汉癫痫病治疗的健康一些。

  3准备好需要的三种酱(黄豆酱;甜面酱;豆瓣酱;),混合均匀。牛肉在炸的过程中,开始因为水气多,所以会有很多泡沫,随着时间的流逝,水气慢慢炸干,油也变得清澈了。因为我家小熊喜欢吃干一些的肉,所以我也炸得比较久,具体多久也没看时间,估计有30分钟吧。

癫痫病有什么办法可以让它发作的不频繁  4放入姜蒜末和大葱末,再倒入豆豉、冰糖和干辣椒碎,慢慢翻炒一下。倒入准备好的酱翻炒,直到感觉油的颜色变深变红,倒入黄豆,再放一些十三香、料酒和花椒粉,关到最小火,慢慢熬20-30分钟。起锅前倒入芝麻和花生即可。

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