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韭菜能做什么菜[做法大全]-

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-12-03

   美厨邦小编教你韭菜能做什么菜

  1.豆芽炒韭菜

  材料: 绿豆芽 200g胡萝卜 1/3根小香葱 1根韭菜 200g

  步骤:

  1韭菜洗净,切段儿;

  2豆芽摘去根,洗净;

  3锅中坐水,烧开后下入豆芽,翻一个滚迅速捞出备用;

  4胡萝卜切丝;

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  5香葱切丝;

  6蚝油、生抽、白糖放进小碗,搅拌均匀备用;

  7起炒锅,加入适量花生油,热锅凉油爆香香葱段;

  8加入胡萝卜丝;

  9大火煸炒至胡萝卜丝变软;

  10加入韭菜,迅速翻炒几下;

  11加入豆芽和蚝油汁;

  12迅速炒匀,即可。

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  2.麻辣豆干炒韭菜

  食材:豆干300g韭菜200g蒜2瓣姜20g干红尖椒10g花椒5g葱20g香菜10g盐2g

  步骤:

  1豆干切片,香菜切碎,葱切葱花,干红尖椒切碎,蒜切片,姜切丝

  2豆干切片,香菜切碎,葱切葱花,干红尖椒切碎,蒜切片,姜切丝

  3韭菜切成同豆干差不多长的北京癫痫病专家

  4中高火加热适量油,放入干红椒和花椒炒1分钟,4. 之后加入蒜和姜炒香

  5之后加入豆干和韭菜,彻底翻炒2分钟

  6之后加入豆干和韭菜,彻底翻炒2分钟

  7加入葱和盐调味,撒上香菜,即成。

  8加入葱和盐调味,撒上香菜,即成。

  3.韭菜炒豆芽

  材料:韭菜;豆芽(绿豆芽、癫痫的治疗医院黄豆芽皆可);盐;油;

  步骤:

  1豆芽洗净、韭菜洗净切段。

  2锅内放油,油热后放少许姜末,干辣椒,炝锅然后倒入豆芽翻炒几下(不喜欢辣的也可以不放辣椒)。

  3豆芽稍微变软时,放入韭菜炒几下,放适量的盐。稍微加些水,水开加点鸡精就可以起锅了。

  4一定要注意火候,火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料,只需翻炒一会儿即可。

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