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韩式梨泡菜的做法-美厨邦

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-12-02

        主料:青口白菜800g

  辅料:<武汉治疗癫痫病/strong>大蒜适量,盐适量,姜适量,韭苔40g,辣椒粉25g,虾皮15g,梨200g

 

  韩式梨泡菜的做法

  步骤1.大白陕西十佳癫痫医院菜洗净,用刀纵向劈成4瓣。

  步骤2.用20克盐把白菜全部叶片抹匀。

  步骤3.在白菜上压重物腌渍3-4小时。

  步骤4.中间翻动1-2次,腌好的白菜用水洗一遍挤去多余的水分。

  步骤5.准备好其它配料。

  步骤6.梨去皮去核切成粒,大蒜生姜分别切末,癲痫病能治疗好吗韭菜苔切小段。

  步骤7.先把梨粒、虾皮、辣椒面、大蒜、生姜末拌匀。

  步骤8.再放入韭菜苔、5克盐、糖拌匀腌制5分钟。

  步骤9.把腌好的配料,逐层抹到白菜上,再把白菜卷起来。

  步骤10.把白菜卷放入密封盒或者密封袋中,常温下静置2-3天,即可食用。

女性癫痫病能生小孩吗有影响吗>  韩式梨泡菜烹饪技巧

  1、 1-4步中腌制的白菜要用水冲一下是为了去掉多余的盐分,不影响发酵。

  2、 夏秋季节泡菜通常室温腌制2-3天即可食用,腌好的泡菜入冰箱冷藏保存。

  3、 没有韭菜苔可以用韭菜代替,还可以加入鱼露、虾酱来腌制。

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