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七色彩虹蛋糕怎么做-美厨邦

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-12-01

  材料:6寸活底模,分量6-8人份,烤箱中层170度,8-10分钟蛋糕片:(一共7片蛋糕,所以材料都乘以7)鸡蛋1个,低筋面粉30克,白糖20克,无味色拉油或者无盐黄油8克

  装饰:淡奶油500ML,白巧克力300克,MM巧克力豆一包

  患有癫痫病有希望治好吗ong>步骤:准备工作:白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜,否则不易打发

  1,鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失

  2,鸡蛋打发完成后加入果味使用色素,第一次使用色素,不知道比例该怎么分配,所以我边搅拌边加,直到颜色合适为止

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  3,面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀

  4,最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了

  5,模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡

  6,烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋癫痫病时间久了危害大吗糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察

  PS:因为我没有足够的碗和模具,所以以上这些步骤我重复了7次,花费了非常多的时间,如果有条件的朋友就可以一次把7份蛋糕糊都做好,然后一片片烤出来,这样就可以节省时间和体力了

  完成的蛋糕片要马上取出冷却,摆了些水果先拍张照~

  冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻女性癫痫病是否会遗传一刮就能做成巧克力屑了。削巧克力屑永远是最苦力的活。。可是它有奶油没有的特殊香甜和口感,所以努力~

  奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了

  蛋糕完成了,上面铺满了喜欢的MM巧克力

  DIY成品图

  色彩丰富,我喜欢的感觉,呵呵

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