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四组最养生的食物搭配_饮食

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-10-30

  随着生活水平的提高,人们也开始重视养生。养生不仅要从生活习惯开始,还应该从习惯做起。下面,小编推荐几组养生的食物搭配组合给大家。

  推荐四组食物搭配最养生:

  1、玉米豌豆: 蛋白质互补

  玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具南京最好的癫痫病医院有防癌作用。豌豆具有调和脾胃、利肠利尿的功效,还富含胡萝卜素、维生素C,可使皮肤柔嫩光滑;其中的粗纤维还能预防直肠癌。玉米和豌豆搭配在一起,可提高人体对蛋白质的利用价值。由于两者组成蛋白质的氨基酸不同,混合食用,蛋白质互补,从而提高食物的营养价值。

  2、海鲜蔬菜: 中和嘌呤

  海鲜是高嘌呤并呈极高酸性的食物,摄入湖北哪个医院治癫痫专业过多会引起代谢紊乱,增加血尿酸浓度,引发痛风。如果吃海鲜时多吃些蔬菜,作为碱性食物蔬菜就可以中和尿酸盐浓度,有利于尿酸排出,大大降低患痛风的危险性。

  3、鸡蛋面食: 提高蛋白质利用率

  鸡蛋营养全面又丰富,如果鸡蛋和面食(碳水化合物)一起吃,可提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶,这样鸡蛋中的蛋白质癫痫病情没有发作,那么能不能停止用药呢?会流失。如果能与面包或馒头同吃,就可使蛋白质最大限度地被人体吸收。通常鸡蛋最好蒸着吃或煮着吃,如果吃水煮鸡蛋,最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟即可,此时蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。但最好不要吃煎鸡蛋,因鸡蛋煎黄或煎煳都会使蛋白质变性。

  4、鱼豆腐: 加强钙吸收

  鱼和豆腐都是高蛋西宁治癫痫哪里好白食物,但所含的蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质。若将两种食物同吃,就可以互相取长补短,使蛋白质的组成趋于合理。如鱼头烧豆腐,不仅味道鲜美,而且鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率。需提示的是,做鱼烧豆腐或鱼炖豆腐时,用老豆腐比较好,再放一些蔬菜和香菇,无论风味还是营养都很不错。

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