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荠菜卷春的做法_陕西特色小吃 荠菜卷春做法

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-10-06

对于荠荠菜,我承认,非常喜欢。

有一年初春进山,挖回来一袋子野生荠菜,回来摘洗干净,一点清油将鸡蛋炒一炒,和剁碎的荠菜拌在一起,只一点盐调味,包了迄今为止,认为是最好吃的饺子。颜色碧绿悦目,说不出的清香滋味,成为这么多年最美好的美食回忆之一。

 

每年的三月间,但凡有荠菜新上市,就买回好多,搬个小凳子,坐在阳台上,花很多的时间,不嫌麻烦的一根根剪掉老根,摘去黄叶,或做成荠荠菜蛋香饼、或蒸 荠菜团子、或包成 荠荠菜猪肉水饺,花样百出,乐拉莫三嗪利必通价格此不疲。

 

今年天热的早,荠菜也早早出现在菜市场的摊子上,三块钱一斤,荠菜不压秤,两、三斤就可以称好多。

分别装好了,早早给妈打电话,说一会儿给她送荠菜去!妈说不用,大老远的,那点菜还不够你的油钱!

可我知道,妈和我一样,大爱荠菜。

娘俩在吃的方面可谓志同道合,家常菜做法大全她经常用一种优秀饲养员的眼光看着我吃饭,并且叨叨说:闺女,别光顾着吃啊!说点好听的不行啊?”

于是,我拼命点头外加默默竖起大拇指

我知道,此生作为一名光荣的吃货,命中注定。 

 

 

济南什么医院治癫痫病 今天这道【荠菜卷春】,注意,不是春卷哈~~,是卷春,前者是名词,后者是动词,把春天卷进去,“咬春”一词是由此而来的吧!简单到令人发指的一道菜,春卷皮都买的现成。

 

下图中的蘸碟是关键

做法也非常简单,就是蒜泥加上一些酱油、盐、醋、油泼辣子(或者辣子面用热油一泼),但是它就是提味儿。最好选用当年的新蒜,新蒜蒜汁醇厚,辛辣十足,尤其以关中的【紫皮蒜】为极品。
 

 

【主料】荠荠菜、春饼

天津癫痫病治好要多少钱【蘸水】新鲜大蒜剁碎、盐、醋、酱油、味精、油泼辣椒、香油

【做法】

1、荠荠菜摘去老叶黄叶,这次买的荠荠极好,特别新鲜,基本没啥扔的,洗净。

2、烧半锅开水,水开后倒入荠菜。

3、烫几秒钟即捞出。

4、放凉后,挤干水分。

出现抽搐,吐白沫等现象,这是患上了癫痫病吗?nt>5、买来的春卷皮。

6、春卷皮平铺,将烫熟的荠菜摆放在春卷皮上。

7、小心卷起,春卷皮比较薄,卷的时候要小心,不用把皮子弄破,还要卷紧。

8、在收口处抹一点清水,方便粘合,一只春卷就Ok了。

9、吃春卷可少不了蘸汁。用蒜末、醋、酱油、盐、味精、油泼辣椒、香油,稍加些凉开水,调匀,春卷蘸食即可。

 

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