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海绵蛋糕_怎样做海绵蛋糕

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-10-05

海绵蛋糕(电饭锅版)

材料:鸡蛋4个、白砂糖、面粉、淡奶油、牛奶、盐、橄榄油、泡打粉

做法:烘焙食谱

1、鸡蛋分蛋清和蛋黄分开打入容器。蛋黄里放入白砂糖。

2、将蛋黄打散,在倒入牛奶和少许淡奶油,继续打,直到蛋黄牛奶液均匀融合,没有分离。

3、准备将面粉筛入蛋黄液。

4、将面粉慢慢的均匀的筛入蛋黄牛奶液中。

5、面粉上放一点点泡打粉和一点点盐打制均匀。

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6、放入橄榄油,继续打至均匀。直到提起打蛋器时,蛋黄液顺一条线滴下。蛋黄也就打好了。

                 

做法:
7、用橄榄油将电饭锅内胆均匀的涂抹一遍。(这一步没来得及照相)

8、将打好的蛋黄液倒进电饭锅内胆。

9、开始打发蛋白。<癫痫病乌鲁木齐哪家最好/span>

 10、蛋白打好可以粘在打蛋器上。

11、将蛋白也倒进锅中。

12、搅至均匀。

13、放进电饭锅。

14、开成煮饭。

15、电饭锅提醒做好后,不要急于取出。打开锅盖稍微放置一会儿再取出。

16、脱模即可。

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打蛋黄液的时候为了搅至均匀,搅打了好一会儿,胳膊那个酸啊!

可要打发蛋白的时候,要快要用力的发了疯了搅打,又要快又要狠,

胳膊的感觉已经不是酸了,那感觉胳膊就好像不是你的似的,

一阵发疯过后,蛋白才会从透明液体变成白色泡沫的状态。

边打就边想一定要买个电动的回来。

据说,白醋和柠檬汁有帮助蛋白凝固的作用黑龙江治疗羊癫疯

只可惜咱没用这个办法。

只知道用胳膊和手腕的力量,咬牙坚持。变魔术似的,蛋清变成蛋白。

电饭锅变出了蛋糕。

烘焙这件事,简单吗?不简单。

烘焙这件事,难吗?其实,也不难。

任何事上了手才会有感觉。配着这块蛋糕,喝了杯黑咖啡。

煮咖啡的水是矿泉水。

 中午做好,当下午茶点了。

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