格兰仕菜谱

您现在的位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > 正文内容

自制酸豆角的做法_怎么做自制酸豆角

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-10-05

1 准备主要原料:长豇豆。(豇豆的选择要选细嫩的发青的那种,最好不要选择有豆仁的发白的,发白的豇豆已经偏老,做出来的酸豇豆不脆韧,口感欠缺)

2 准备所需的辅料以及调料:花椒30多粒,香叶4片,桂皮1-2片,五香八角4粒,干红尖椒4粒,泡椒一小瓶净重约80手脚抽筋是什么原因g,冰糖40g,盐一大勺,白酒60ml左右

3 足够大的锅或者容器中,加入大概可以没过豇豆的水量,加入辅料:花椒,香叶,桂皮,八角,干红尖椒,以及一大勺盐,大火烧至水滚开沸腾2分钟后,关火晾凉。(关于盐分的用量,可以自己尝一下咸度,要比平时炒菜偏咸的口感)

北京癫痫哪个医院最好

4 烧滚开后的卤水,要完全凉透才可以使用

5 长豇豆择去2头梗,洗净后,放在通风的地方吹干表面的水分,或者在太阳下晒干水分

6 完全沥干水分的长豇豆,分成几等分,像打结的方式盘起来

腌制步骤:

治癫痫病多少钱

1 装酸豇豆的密封容器,提前洗净,用开水烫过后,沥干里面的水分)然后将盘好的豇豆一个个的放进去,之后将80ml的泡椒和泡椒水全部加入到容器中

2 加入4-5片姜片

3 加入冰糖40g

4 之后将完全冷却后的卤山东选哪家医院治疗癫痫病靠谱水连同辅料一起倒进豇豆里

5 在最后加入60ml左右的白酒

6 密封好,放在阴凉的地方发酵半个月左右,即可食用

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

推荐阅读
本类最新

© ms.aiuuh.com  格兰仕菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2