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香菇肉丁油饭的做法_香菇肉丁油饭怎么做好吃

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-10-05

【调料】(一汤匙=15ml、一茶匙=5ml):料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

【做法】:

1. 准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。

2. 五花肉切成小肉丁。

3. 干甘肃哪个癫痫病治疗医院好香菇用温水泡发开,香菇水留用。

4. 泡好的干香菇切成小丁。

5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

6. 锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

7. 南阳市第二人民医院癫痫科怎么样倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

8. 倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

9. 倒入步骤5调好的调味汁。

10. 中火煮至锅中剩少许汤汁。

11. 倒入一小碗米饭。

12.&nb西安中际癫痫病医院技术怎么样sp;转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

【碎碎念】:

1. 香菇水不要倒掉,有香味有营养,除去最底下那层脏的,上面清澈的部分都可以用来炒菜的时候当清水用。

2. 这里我用的是五花肉切小丁,想要的是肉丁的那种银川癫痫病三甲医院口感,当然嫌麻烦你也可以改成用肉末。

3. 五花肉丁入锅要炒到出油再倒入其它食材炒,这样才香哦。

4. 用来准备炒饭的米饭,要煮的硬一点才好,水分流失后的隔夜饭最好。太软的米饭炒不出颗颗分明的感觉,口感也会比较食烂,不好吃。

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