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鸡蛋不宜与哪些食物同食

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-08-10

 

鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。

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鸡蛋不宜与哪些食物同食?

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1.鸡蛋与牛奶

治疗癫痫病哪家医院好xt-indent: 2em; ">牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就北京专治癫痫病医院会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。

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