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鳖虾斗的做法

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-08-10

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清溪花鳖3000克,血燕750克,龙虾肉300克,绿色时蔬少许,苏眉鱼净肉、天九翅、澳带、顶汤、辣烩汁各500克,藏红花5克,浓汤3000克

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1、龙虾肉、澳带、鱼肉分别制成泥备用。

2、将澳带泥、龙虾泥分别用绿色蔬菜叶、藏红花调色,用鱼泥裹龙虾比较好的癫痫疾病医院是哪家泥,再裹澳带泥,上面放发好的燕窝,用高汤汆熟,分装入盛器中。

3、花鳖治净后入浓汤焖熟,加天九翅摆造型,用辣烩汁调味即成。

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汤色清香,形态逼真,香辣适口。

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