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红茶排骨的做法

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-08-09

美食diy 红茶排骨

原料:排骨,豆腐丝,红茶茶包    配料:姜,酱油,料酒,糖(冰糖最好),桂皮及肉蔻等相料。

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做个香料包。我买的是做茶包的(立顿的)。只放了一颗蔻肉,一小段桂皮掰小块,少量小茴香和少量陈皮

锅里接水,放姜片,烧开后,放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净

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锅里倒少许油,放入两片姜,爆香后,放入排骨翻炒。同时倒酱油(老抽最好)上色。

多翻炒排骨,充分上色后,倒入料酒。?倒入水没过排骨,同时扔入香料包。

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锅开后,放入茶叶包,转小火慢不就好了。可以先放三包,中间取出再换两包茶叶。

  大约一个时,排骨炖八成酥软后,如果武汉治癫痫病哪家医院比较好喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒,但是这时候要加些糖和盐调味。
  调好味道,让入豆腐丝再炖20分钟,总之是肉烂、豆腐丝入味就好。西兰花也不错

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