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怎样煮小龙虾 小龙虾煮多久生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-06-06

怎样煮小,煮多久?小龙虾的做法有什么多种,鲜香香辣的小龙虾最受人欢迎了。小龙虾虽好吃,但安全问题也要注意。我们来看看怎样煮小龙虾,小龙虾煮多久?

怎样煮小龙虾 小龙虾煮多久

主料:小龙虾

:葱,姜,辣椒,,,,,,,盐,

做法:

1.锅里放入适量清水,水量要能没过准备好的全部小龙虾。加入治疗癫痫西宁哪家最好调料栏里的所有调料。

2.倒入刷洗干净的小龙虾,开火。

3.大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可。

小贴士:

1.和前面的蒸虾一样,水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。

2.吃的时侯可以再配点调料

3.下锅之前,不要给小龙虾抽沙肠,否则虾肉口感会略散且微柴,直接洗好下锅就好。安徽哪家医院癫痫病治疗专业

医生提醒,龙虾本身生存的环境藏污纳垢,龙虾头部又是最容易吸附重金属和细菌的部位,所以食用小龙虾,最好要去头。活龙虾在买来后,最好放在清水里养 24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时,它两鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,最好是把鳃剪掉,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

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另外,烹饪小龙虾一定要高温煮透,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物,本身体内含有的细菌多,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。

另外,龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的,但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾信阳市羊羔疯的早期症状有哪些钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大。

说到区别小龙虾的优劣,其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧,而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾,则肉质酥软,看上去空空的,不饱满。

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