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(1)肉末茄子_肉末茄子的做法私家菜

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-05-17

从小我就爱吃茄子,印象中那时候夏天吃得最多的是西红柿、茄子和大蒜,什么菜也比不上它们对我的吸引力,现在老爸和老妈还经常提起天热时我小时候的吃相,一盘西红柿炒蛋,一盘炒茄子,再加一头大蒜,经常吃得鼻尖冒汗,我就不知道“苦夏”为何物,一年四季都有相当好的胃口,结果牺牲了身材,换来的是热爱生活的美誉。

老爸知道我喜欢吃茄子,就经常变换花样做,茄子也真是“多才多艺”,切丝、切片、切块、亦或手撕,热炒、凉拌、红烧、油癫痫患儿治疗时需要注意什么炸,搭配西红柿、青椒、海米甚至炖鲶鱼,都是一样的美味,让我爱不释口。这道肉末茄子,可能是因为茄子是蒸制的属清淡口的,与属荤口的肉末,搭配着吃可谓“浓淡两相宜”,非常和谐哦!

肉末蒸茄子

配料:茄子2个,肉末约250克,鸡蛋1个,糖、淀粉、香油、味极鲜酱油、黄酒、水适量,葱花、蒜末适量

肉末蒸茄子的做法

1.茄子洗净,切成大段,再剖成四块,将切好的茄子摆在蒸锅里蒸北京治疗癫痫的医院有哪些比较好七八分钟,用筷子试试茄子皮变软能插动即可,晾凉后整齐地码在盘子里。

2.肉馅儿(前肘肉)从冰箱拿出充分化冻后,依次放入葱末、鸡蛋、香油、糖、淀粉、黄酒,最后加适量清水将肉末拌匀成糊状(肉末不能太干,否则炒的时候容易炒糊或炒干);

3.锅中放油,加肉末翻炒,倒入味极鲜(注意,不加盐)炒匀,最后加蒜末翻炒后出锅,浇在茄子上癫痫病怎么治

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛治癫痫的民间秘方风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...

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