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青椒肉丝的家常做法有哪些

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-04-17

  青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳,还能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助,促进肠蠕动,防止。你想知道好吃的青椒肉丝是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下青椒肉丝有哪些家常的做法?

  青椒肉丝的家常做法一

  材料

  主料:酸包菜梗100克,猪肉100克,青椒100克

  辅料:蒜,洋葱,香葱

  调料:食油2茶匙,盐,淀粉,胡椒,生抽

  做法

  1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

  2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

  3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

  4、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。

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  5、锅中余油,爆香葱蒜。

  6、倒入青椒丝,炒匀。

  7、加入酸包菜梗,炒匀。

  8、倒入滑散的肉丝。

  9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀,调好味,盛入盘中。

  青椒肉丝的家常做法二

  材料

  1. 猪瘦肉(多少无所谓啦,这就是个估计。 不用太精确。)

  2. 青椒

  3. 姜丝/姜末 (随便切点就是,不用很精确)

  4. 油

  5. 料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉,常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉,味道治疗女性癫痫病好的药物更好。 你可以试试看哦。 )

  6. 水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 = corn starch)

  7. 盐

  8. 酱油一大匙

  9. 整颗花椒一大匙

  10. 蒜2-3瓣,切薄片

  11. 1-2颗葱的葱白切丁

  青椒肉丝的家常做法三

  材料

  猪瘦肉(200克)、青椒(200克)

  油(适量)、 葱末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、红薯淀粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)

  做法

  1. 猪瘦肉洗净,切丝。

  2. 肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉,抓匀后腌制15分钟左右。张家口治疗羊癫疯

  3. 青椒去蒂去籽后洗净,切丝。

  4. 炒锅加热,倒入植物油。

  5. 油热后,放入肉丝,快速翻炒。

  6. 肉丝变色后,放入葱、蒜末,爆香。

  7. 放入青椒丝,继续翻炒。

  8. 青椒断生变色后,加入盐、鸡精,翻炒均匀,关火。

  9. 完成。

  小诀窍

  1. 若猪瘦肉很新鲜,腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜,腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。

  2. 腌制肉丝时已加入了一些盐,后面要注意用量哦。

  青椒肉丝的家常做法四

  材料

  大青椒4根、猪里脊肉200g、姜一小块、蒜2瓣哈尔滨哪家医院看癫痫好、料酒5g、生抽5g、老抽10g、干淀粉5g、清水15g、麻油5g、盐3g、糖6g、水淀粉适量

  做法

  1、大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝,里脊肉顺纹理切成丝。

  2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟。

  3、在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀。

  4、炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。

  5、再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)。

  6、肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。

  7、调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。

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