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茄汁鱼怎么做好吃

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-04-17

  茄汁鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。具体茄汁鱼怎么做好吃呢?下面学习啦小编告诉你。

  茄汁鱼块做法

  主料:鱼块、鸡蛋

  辅料:酒、姜、葱、糖、番茄酱、盐、淀粉

  1. 鱼块完全融化后,洗干净沥干,加酒、适量盐、少量焦作哪家癫痫医院靠谱胡椒粉腌二十分钟;

  2. 一个鸡蛋打入碗中,加入干淀粉打成蛋糊(厚度要适中);

  3. 姜切姜丝;

  4. 做一小碗水淀粉备用;

  5. 锅上火加热,倒入适量油(略多),油七成热(我一般用手辽宁女性癫痫病医院放在油锅上方感觉一下,手感觉有些热了,但不要感觉太烫);

  6. 鱼块在蛋糊里面滚一下,放入油中煎(家里用油不会太多,所以要翻面);

  7. 过一会儿待下面的凝结了翻面再煎另一面,直至全部变成金黄色捞出;

  8. 倒掉余下的油,锅内留少许油,加入姜丝煸炒;

  9. 加糖、患上癫痫病已经8年了,有什么方法能治疗这种病吗?番茄酱、盐和清水搅动均匀(这个时候可以尝一下味道,再适当调整用量),加入湿淀粉勾芡;

  10. 倒入鱼块翻炒盛出[2] 。

  茄汁鱼营养价值

  1.中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一癫痫病的预防定疗效;

  2.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

  食物相克

  1.吃鱼前后忌喝茶;

  2.鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。

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