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手抓饼的好吃做法3种

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-03-16

  手抓饼是十分受欢迎的食品,卖手抓饼的店铺前经常会排长长的队伍,今天,学习啦小编就为大家介绍一下手抓饼的好吃做法,希望大家喜欢!

  葱油手抓饼的做法

  材料

  原料:面粉,过滤开水

  调料:色拉油,盐,葱花适量

  做法

  1. 面粉里浇上沸水,边浇边用筷子搅拌成絮状;

  2. 稍微晾凉后,揉成面团,盖上干净的湿布饧发半小时以上;

  3. 饧好的面团非常柔软,手上抹油将面团揉匀,擀成大薄片,上面撒少许盐,浇上色拉油抹匀;

  4. 均匀的撒上葱花;

  5. 卷起来切成段,注意大小适中哦;

  6. 将每段抻长然后盘起来按扁,这个过程也可以先把面段顺长切成条再抻长卷起来,这样层数会更多;

  7. 擀成薄厚适中的饼坯;

  8. 平底锅癫痫的早期症状都有哪些放油烧热,小火烙至两面金黄即可。

  小诀窍

  1. 烙饼的面必须要柔软,越软越好,所以一般用开水和面,饧发的时间也是越长越好;

  2. 如果不是用开水和的面,比如有时候包饺子剩下的面想要烙饼,那就需要饧发更长时间,我一般都是第二天才用来烙饼,总之就是面要软才行;

  3. 勤快点呢就事先用大葱和红葱头炸点葱油出来,一次可以多弄点,用来拌面条也不错,如果没有就像我这样直接放色拉油和葱花也是可以的;

  4. 烙饼的火力要小火,火太大没怎么样就糊啦,颜色也不好看;

  5. 烙好的饼拿起来轻轻一抖就开了,直接用手抓着吃了,也可以不抖开,切成块食用。

  奶香手抓饼的做法

  材料

  小麦面粉( 300克

  南瓜 260克

  辅料:

  白芝麻 适量

  奶油 适量

  调料:

  色拉油南昌癫痫病哪个医院好少许

  白糖适量

  做法

  1。南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟或是放入微波炉中叮熟后捣成泥,依个人口味加入适量的白糖,拌匀

  2。再加入面粉,用筷子将其拌匀后再用手揉成面团,盖上保鲜膜或湿润的纱布让其饧20分钟

  3。将饧好的面团揉搓成长条,再分成约50克重的小剂子

  4。将小剂子按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮

  5。在擀好的面皮上刷上一层融化的奶油,再撒上熟芝麻

  6。将面皮沿长边抓叠成长条状,由一头开始将其盘卷起来,再用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆饼

  7。平底锅用小火加热,再刷上少许的油,下入饼胚,小火将其烙黄一面后翻面,最后烙至两面金黄熟透后用筷子将其趁热掀松即可

  小诀窍

  1、南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减。

  2、如果没有奶油,用普通的食用油代替也可。

 唐山市治癫痫病去哪好 3、将面团分成小剂子儿后要用湿润的纱将其盖起来,以免小剂子表面发干。

  手抓饼香蕉派的做法

  材料

  手抓饼皮1张(约能做3个香焦派),鸡蛋1颗,香焦半根

  做法

  1、手抓饼皮静置一会解冻。用刀切成三份。每份在下半部分横着划三刀(见照片)。

  2、香香蕉去皮切片。鸡蛋打散待用。

  3、将香蕉片摆在饼皮没划刀的一面上,刷蛋液。将划刀的一面向上折起,盖住香蕉片,用勺背压一下边。再刷上蛋液。另外两块饼皮用同样方法做好。

  4、烤箱150度预热,烧盘扑好锡纸,将做好的派摆进烤盘,放进烤箱。改130度烘烤档约烤10分钟,改上火150度烤进表面颜色加深就OK了。各家烤箱品牌不同热力也会不同,建议大家烤制过程中多观察。
 

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