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怎样煮面条才不粘糊?_久久膳食中心_久久健康网

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-02-11

煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。

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煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,局部癫痫怎么治疗等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表常州羊羔疯权威专科医院面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、癫痫病控制发作一般用什么药汤糊。

(责任编辑:zxwq)

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