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营养丰富豆类食物要多吃?这几类人不宜多吃

来源:格兰仕菜谱   时间: 2019-01-14

豆类食物虽然营养丰富,特别是富含蛋白质,蛋白质是我们人体所必需的营养之一,但人体并不用蛋白质作为产热的来源,只有当人体在摄入碳水化合物及脂肪不足的时候,才会动用蛋白质来产热,利用蛋白质来产热实际是一种极大的浪费。蛋白质食用过多是有危害的,豆类食物也一样,也并不是每个人都可以享受的,有以下的几类人要尽量少吃或不吃豆制品,否则,轻则不利于健康,重则危及生命。

过量食用豆制品的四大害处

民间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语,意思是说如果每天吃点豆类,可以有效抵抗疾病。营养师认为,如果以豆制品替代了谷物或肉类成为主食,那其实是很没必要的。

豆类所含纤维素粗糙

纤维素虽然不能被人体吸收,但具有良好的清理肠道的作用,因此为了防治,保证及时清理体内毒素。各种肉类、蛋类、奶制品中都不含纤维素,常见的食物纤维素存在于谷物类、薯类和豆类食品。

鹤壁哪个医院治癫痫病效果较好t;">所含氨基酸不足

人体有八种必需氨基酸,动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸,又称优质蛋白。但植物蛋白如豆类蛋白质,所含的必需氨基酸是不全的。

影响矿物质的吸收

豆类所含营养元素虽多,但却也含有不利人体的东西,例如草酸。草酸通常存在于植物中,过量食用,会对人体有害,使人体内的酸碱度失去平衡,对儿童而言,更是会影响儿童的发育。以豆制品代替主食,就可能会造成过度摄入草酸,影响铁、钙、锌等人体所需的矿物质的吸收。

这几类人不宜或别吃豆制品

患者

蚕豆病是一种红细胞酶的缺陷病,在我国华南和西南各省市,是最常见的之一。蚕豆病患者如果食用了蚕豆,就会发病,对于蚕豆病患者一定要避免进食蚕豆及其制品。

癫痫病大发作nt:2em;text-align:left;">胃肠功能不好的人士不宜多吃

豆制品中含有胀气因子,胀气因子会使人感觉肚子胀气、不舒服,对于胃肠功能不好的老人及小孩来说,会令他们感觉不适,因此豆制品并不适合胃肠功能不好的人士多吃。

患者

苯丙酮尿症,是一种先天性氨基酸代谢异常疾病。苯丙酮尿症患者的肝脏内缺少羟化酶,所以不能使苯丙氨酸转化为,而造成苯丙氨酸在体内的堆积,从而引起神经系统损害,造成。

对这类患者也不能进行母乳喂养,也不能牛奶喂养或奶粉喂养,只能进食含苯丙氨酸很低的特殊代乳品;对他们来说,母乳和粮食都可能成为损害大脑、让智力发育迟滞的“毒药”。他们终生都必须控制天然蛋白质的摄入,而富含蛋白质的豆类自然也是他们的禁品。

肾功能不全的人

对于肾功能不全的人,也不宜豆制品。豆制癫痫病如何手术治疗品中含有大量植物性蛋白,如果进食过多,势必会使体内生成的含氮废物增多,我们知道,肝解毒、肾排毒,含氮废物增多就会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。

因此肾功能不全的人应少食豆制品,减轻肾脏的负担,避免非蛋白氮在体内的积存。

青春期的男孩女孩

青春期的男孩子也要避免过量食用豆类。因为大豆异黄酮这种植物雌性激素,适量补充,能防止中老年男性症和前列腺疾病。但对青春发育期的男孩子来说,经常大量食用或摄入过量,会使第二性征的发育受到影响,使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向,还会引起精子质量下降,导致日后生育机能发生较为低下。

另外,由于大豆及豆制品内含有大豆异黄酮,而大豆异黄酮是一种植物雌激素。对于发育期的女孩,大量服用豆制品,植物雌激素会扰乱女孩正常的生长发育,最直接的后果是促进,而早熟如未及时发现、及时干预,会使孩子骨龄提前,骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一。

小贴士:豆类食品虽然对女性是既营养又养颜的患上外伤性癫痫病的患者能得到治疗吗?食品,但是孕妈妈5~12周胎儿性腺发育的关键键期,尤其是在受精后40~62天,一定要少吃豆类,因为豆类食品中含有较多的植物雌激素,雌激素对抗雄激素,对于男胎就容易形成尿道下裂和小阴茎、小睾丸畸形,对于女胎,将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔。

(责任编辑:詹远 )

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