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好吃的竹笋鸡翅特色做法大全

来源:格兰仕菜谱   时间: 2018-11-28

鸡翅4个,洗净切大段

鸡翅入冷水焯,水滚加少许黄酒出锅,用冷水冲洗去浮沫

用叉子在鸡翅上叉一些洞,用南昌哪里看癫痫盐、白胡椒粉逐个腌制,最后加黄酒、姜片,至少30分钟

小竹笋去壳,洗净,切滚刀块,葱白切下,其余挽结。(小竹笋因为要放锅里煮,河南癫痫病医院权威嘛所以我没有提前焯水,焯水会去掉笋的鲜味,煮汤我也是直接下锅的。如果是做炒菜用,则应该焯一下,去掉些笋的涩味)

坐锅热油,用姜片信阳市治疗癫痫病的方法、葱白炝锅

放鸡翅双面煎至微黄,加少许黄酒。7、放入竹笋煸炒下

加生抽、老抽,使鸡翅和竹笋上色

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加水至锅中菜基本平,大火烧开后转小火

20分钟后,转大火收汁,加糖,出锅,撒上白芝麻、葱

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