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【香辣猪蹄怎么做好吃】香辣猪蹄的做法步骤

来源:格兰仕菜谱   时间: 2018-11-10

1.猪蹄清洗干净,去除残余的猪毛。

2.用刀把猪蹄从中间劈开。

3.把猪蹄剁成需要的小块

4.<治疗羊羔疯好的药物/em>锅内加凉水,放猪蹄

5.水沸腾后关火,捞起

6.用热水冲去浮沫,控干水

7.锅内倒油,小火加热至油5成热,放冰糖,继续小火熬至冰糖成人癫痫病是怎么引起的溶化,成焦糖色。

8.加入花椒、干辣椒、姜片炒香。

9.放控干水分的猪蹄。

10.倒入老抽、料酒转大火,翻炒,直到皮成金黄色 。

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11.倒入水,以没过猪蹄为宜,放香叶、桂皮,加盖,转小火炖约1小时。

12.待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁,直到汤汁粘稠即可,出锅前10分钟根据口味调入适量盐。

<贵州癫痫病中医院em>13.大火收汁。

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