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【港式吐司怎么做好吃】港式吐司的做法步骤

来源:格兰仕菜谱   时间: 2018-11-09

1.第一天晚上做的工作 所有材料除了酵母和黄油外,全部放入盆中

2.用手揉成面团即可,放入冰箱冷藏,只要不放酵母,就只长筋度,不会发酵

3.第二天一早起来 放面团和酵母放入面包机中,选取一个揉面程序

4.5分钟后,酵母揉匀,加入黄油

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5.一个和面程序结束后,再选择一个和面程序

6.根据面包机功率不同,有人一共揉面25分钟左右就开始到完全阶段,我是揉了40分钟,比起揉面以前1小时出的膜还要漂亮一些,具体时间可根据个人情况调整

7.滚圆后放入冰箱,冷藏发酵至2――2.5倍大,时间也可根据冰箱和酵母的量调整,如果你下班回来还没发好,可以从冰癫痫病治疗有什么方法呢箱取出,室温继续发酵至合适程度

8.第二天下班后 取出排气至发酵前大小

9.分割成三等份,滚圆松弛10分钟左右

10.轻轻擀成椭圆形

11.翻面后轻轻从上往下卷起

12.西安哪家医院治癫痫em>封口朝上,擀成与吐司盒同宽的长条状,压薄底边后

13.轻轻从上往下卷起,卷紧一点,放入吐司盒中

14.所有面团做好后,吐司盒盖上一块湿布,放入面包机中,选取酸奶程序,发酵40分钟――1小时,至八分满

15.表面刷蛋液

16.成年癫痫病发作有哪些表现?送入预热180度的烤箱下层,40分钟左右,中途上色至合适的程序,加盖锡纸

17.出炉后倒在烤网上晾凉,用保鲜袋封装即可

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