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砂锅泡菜豆腐怎么做好吃-美食制作

来源:格兰仕菜谱   时间: 2018-09-15

一身清淡百味香:砂锅

    这道砂锅泡菜豆腐,是我从川菜的泡菜火锅中演变而来的,配以骨汤,加豆腐、泡菜、、笋片,文火烹煮,红白绿相间,色彩美观,香味扑鼻。做过几次后,觉得它比韩国泡菜做出的砂锅豆腐要好吃得多,也许是个人口味的不同吧。

    黄叶落尽,当我们目送秋抛下的那美丽的一抹背影时,冬雪悄然而来,并向纵深延续,大雪小雪又一年。
    小儿癫痫病权威医院那瑟瑟北风吹来时,总让人不自觉地寻找温暖的慰藉,砂锅美食会是你的心头好。袅袅香雾,扑面而来,有什么比这更温暖的呢,不管是你的心还是你的胃。
    灶上蓝莹莹的火苗,舔舐着A色的砂锅,锅内的豆腐,热腾腾的,翻滚着,-d,块一小块豆腐在汤里,虽比起珍珠美玉的晶莹清润大为逊色,但它有朴素清寒的美丽。
    豆腐是我国的一种古老传统食品,中国人首开食用豆腐之先河。都说豆腐之法始于汉淮南王刘安,他没有炼出长生不老药,却出现抽搐,咬舌头现象,请问这应该怎么办呢?炼出豆腐,真可谓“无心插柳柳成荫”。
    豆腐在泡菜的浸润下,除嫩滑之外,别有一种柔韧的口感。而咀嚼中,口腔中总有一种仿若山野青草气息的滋味。
    用汤匙托起那白玉般的豆腐,就像托起一份美丽的心情。

砂锅泡菜豆腐
    原料:五花肉100克、嫩豆腐300克、香菇3朵、四川泡菜(1包)250克。
    调料:、清黑龙江看癫痫最好的医院鸡汤、生抽、白酒。
    做法:
    1.五花肉洗净切1厘米见方的块,嫩豆腐切成块,香菇挤干水切片。
    2.姜、葱切成细丝。
    3.砂锅中,放入清鸡汤,没有放清水也可,倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒。
    4.倒入五花肉片,加盖以中火煮5分钟入味。
 &nbs北京中日友好医院癫痫科好不好p;  5.倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后。
   
闺中语:
    1.涮火锅的菜都可以放里面煮,如丸子、粉丝、等,依自己的口味来做。
    2.袋内的泡菜汁都倒入锅内,可使汤中的泡菜味更浓郁。
    3.清鸡汤和泡菜都有咸味,调味时不宜再加,只需加点生抽提味便可,否则会过成发苦。

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