格兰仕菜谱

您现在的位置: 首页 > 炖排骨的做法 > 正文内容

酱牛肉怎么做 这样做酱牛肉更正宗 -

来源:格兰仕菜谱   时间: 2018-07-05

  酱牛肉是一道既营养又美味的食物,很多人都特别喜欢吃来自xbxysw.com。其实不必出门买,自己在家就能做出来,因为酱牛肉最正宗的做法比较简单,学一学就能会。想知道酱牛肉的家常做法以及酱牛肉怎么做吗?那就一起来看看吧。

  酱牛肉的主要食材就是牛肉,所以它的营养价值不是一般的高,下面就介绍几种酱牛肉的做法给大家。

   方法一

  材料

  牛肉2斤,香菇5-6朵,红枣4个,干红辣椒2个,香菜带根1根,东北大酱5-6勺,海鲜酱油5-6勺,老抽1勺。

  做法

  1、牛肉放凉水锅里放葱段、姜片,大火烧开,去血沫,多煮一会捞出放高压锅里。

  2、炒勺放底油葱段、姜片爆香,放干红辣椒、香菇翻炒几下,放东北大酱、海鲜酱油、老抽炒一下。

  3、先添水,等水烧开之后再倒入高压锅里,然后就可以放红枣4个,大概压30分钟左右。

  4、癫痫开刀能治好吗压好的牛肉倒入炒锅里,放香菜,收汁。

  5、凉后切片,即可www.xbxysw.com

  方法二

  主料

  牛肉2斤。

  辅料

  葱3段、姜4片、蒜2瓣、花椒30粒、八角2个、小茴香40粒、桂皮1小段、香叶2片、丁香5粒、白蔻2个、草寇1个、草果1个、白芷2片、砂仁5个、陈皮1块、干辣椒2个、十三香1勺、老抽5勺、生抽10勺、冰糖3勺、料酒4勺。

  做法

  1、把牛肉洗净切块,放入冷水中,用大火烧开,煮到有血沫浮出为止。

  2、有血沫浮出来之后,就可以捞出牛肉,沥干牛肉的血水,然后放在盘子里等它冷却。

  3、锅中放没过牛肉的水烧开,放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟,转小火炖2小时左右。

  4、捞出牛肉,沥水冷却后切片。<癫痫怎样治疗/p>

  方法三

  原料

  牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

  做法

  1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。

推荐阅读:

  2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用小~百~姓~养~生~网

  3、葱切大点的段、姜拍破备用。

  4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

  5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

  6、锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

  7、重新开锅癫痫病医院看专业之后入牛肉大火做开。

  8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

  9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

  10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

  方法四

   原料

  前腿牛键子1000克www.xbxysw.com

  调料

  丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)、大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙。

  做法

  1.前腿牛键子洗净,切成10cm的大块。

  2.锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下。

清远市专治癫痫病的知名医院-align:left">  3.捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。

  4.将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中。

  5.大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍散。

  6.高压锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。

  7.煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟小+百+姓+养+生+网

  8.用筷子扎一下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右。

  9.将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。

  结语:以上就是三九养生为您介绍的酱牛肉怎么做,你们都学会了吧。这对于喜欢吃酱牛肉的人来说,真是极好的。看了上面说的酱牛肉的家常做法以及酱牛肉最正宗的做法,心动的话就赶快去做一做吧。

小编推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ms.aiuuh.com  格兰仕菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2