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笋尖芋艿煲鸭汤的做法的做法笋尖芋艿煲鸭汤的做法怎么做

来源:格兰仕菜谱   时间: 2018-06-29

  笋尖芋艿煲鸭汤,贝太里学来的,感觉现在的贝太满页都是为广告商设的,可操作性实在是不大,这一期的贝太还把两款汤的图片弄错了,晕!

笋尖,我用的是妈妈给我的干笋尖,选用上等的晾晒而成,食用前用淘米水浸泡一个晚上;芋艿,正是时节,又便宜有好吃,我比较喜欢面一些的芋艿,买的时候挑梨状、偏圆一些、没有再长小芋艿的的芋艿会比较好吃;水哪看癫痫好鸭,我也觉得水鸭比较好,但是超市的鸭子都是收拾好的,谁知道是什么鸭呢?

浸泡好的笋尖洗干净后切大小合适的块或者其它你喜欢的形状;芋艿去皮,切块或者干脆整个儿;鸭肉,洗干净后斩件,凉水下锅煮至水开后捞出再洗干净,这个时候不要觉得这样的操作方式会损失;毕竟比省略这个过程然后煮出一锅混浊不清的汤要好的多。

首先把笋和鸭肉烟台青少年羊羔疯治疗都放进汤煲里,加上两大片姜,大火烧开后炖上40分钟;然后再加入准备好的芋艿继续炖30分钟,一定要用最小的火,不然芋艿煮散了,汤色就会不太好。。。最后最后就是放盐,我一般只放盐,其它什么都不放,放盐后焖10分钟就好了。

这个汤应该是很适合这个季节的吧!

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