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酸辣鸡胗的做法酸辣鸡胗怎么做

来源:格兰仕菜谱   时间: 2018-06-29


材料:

鸡胗10个(200克),酸豆角200克,新鲜红椒1颗,姜蓉5克,蒜蓉5克,大葱碎5克

调味料:

盐1/4小匙,米1/2大匙,砂糖1小匙,生抽2小匙,甘肃看癫痫病多少钱老抽1小匙,芝麻香油1小匙

做法:

1.将鸡胗切成厚片,酸豆角切小段,红椒切成小块,生姜,大蒜,葱白剁成蓉。

2.锅内烧热1/2大匙油,放入鸡胗片,盐,米酒,大火翻炒至变色,连汤汁盛出备用。

3.锅内放入1大匙油,冷油放入姜,葱,蒜蓉炒出香味。

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4.加入酸豆角碎,砂糖1小匙,中火炒至出香味。

5.最后加入炒好的鸡胗,生抽,老抽,转大火再翻炒约1分钟。

6.最后加入新鲜红椒,芝麻香油,翻炒约1分钟即可。

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