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葡式蛋挞的做法葡式蛋挞怎么做

来源:格兰仕菜谱   时间: 2018-06-29


制作千层酥皮

高粉90克,低粉110克,盐4克,黄油30克, 水90克左右(这里水的量根据你的需要,主要是揉成团即可。要适量添加)

裹入油130克

1,将高粉,低粉,盐和液体的黄油,水倒入容器中

2,和成一个面团

3,将面团治疗癫痫的中药从中间切个十字,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏三十分钟。

4,取一块黄油,下面放入保鲜膜

5,将保鲜膜裹住黄油,用擀面棍敲打变成0.5厘米左右的黄油片,然后用尺子修整角度。

6,变成一个长方形。敲打好的黄油片容易弯曲,如果你弯曲的时候就会断,或者手一碰就会有黄油溢出。都是达不到裹入黄油信阳癫痫病医院的要求的。夏天的时候,要敲打好后,放冰箱冷藏一会儿。冬天,如果室温只有几度,敲打好后,就可以直接裹了。

7,将面团从冰箱取出。拿掉保鲜膜,擀薄。

8,将黄油片放在面片上。

9,将黄油片裹好。不要露出油来。

10,将面团擀长

11,从两边分治癫痫病权威的医院别向中心位置折起。

12,折好后,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟。

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