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关东煮的家常做法_关东煮怎么做好吃

来源:格兰仕菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

关东煮的做法比较多,街边小摊贩的关东煮大都不正宗,很多就相当于汤。这样的关东煮吃了并不好,还不如自己在家里做,自制的关东煮的做法要求并不多,也不需要特殊的调料,就算用 大骨汤作为汤底也是可以的。

关东煮的做法

准备

,,,肉丸,,,竹轮,卷,泡,关东煮调料粉,,味淋,盐适量。

滨州看癫痫病专科医院yle="text-indent: 2em; text-align: left;">方法步骤

1、将干用冷水浸泡5分钟,洗净后放入锅中煮10分钟;

2、另取锅烧开水,将各种和豆腐放入锅中烫一下,然后过冷洗净浮油;

3、煮熟待用,打花刀切片放入热水中烫熟,去皮切片;

4、各种处理好之后穿上竹签,空碗中盛半碗水,放入调料包调匀成煮汁;

5、锅中煮好的捞出,切成条打结,然后将煮汁倒入中;

6、先将耐煮的,海带结和鸡蛋放入锅中煮20分钟,然后放入丸子,豆腐煮5分钟;

焦作市马村区人民医院癫痫科好不好;">7、取,放入少许汤汁,将各种煮好的食材放入,烧开即可。

自制关东煮的做法

食材准备

海带结适量,,,冻豆腐,,,昆布,,,,,,盐,甜辣酱适量。

方法步骤

1、将,泡好的昆布,白萝卜,,放入锅中小火炖煮2小时;

2、然后加入适量的盐,做成汤底;

沈阳哪个医院癫痫好align: left;">3、漆皮切块,切段,,海带冻豆腐和等食材处理好后放入锅中煮20分钟;

4、煮好捞出后装碗,加入适量的汤底,淋上甜辣酱即可。

正宗关东煮的做法

食材准备

白萝卜,各种鱼丸,肉丸,海带,,魔芋,,香菇,素适量,。

方法步骤

1、将白萝卜去皮切成厚片,海带洗净待用,锅中烧开水;

龙岩有治疗癫痫病的医院吗="text-indent: 2em; text-align: left;">2、水开后放入海带和白萝卜,开锅后撇去浮沫,下入素和酱油;

3、然后放入香菇,中小火煮20分钟,然后下入和各种鱼丸和肉丸;

4、加入适量盐,再煮15分钟,然后放入魔芋,炖煮5分钟左右,淋上香油即可。

正宗关东煮清汤底料配方

干葱、、黄酒、、食盐、、白、小、粉、昆布。干葱、、、小、干按照3:0.5:0.3:0.2::.5的比例配好,粉碎待用。锅中烧开水,水开以后将粉碎好的汤头加入适量,再加入适量黄酒、味精、食盐、,等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜熬制20分钟,关东煮清汤就好了,然后再加入想要吃的食材即可。

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